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2018.05.29
幻の白びわ
土肥でしか採れない幻の「白びわ」が食べごろとなっています😊
白びわは明治10年に、時の県知事が中国で白びわを見かけ、その美味しさを賞して持ち帰った種から、県下13郡に配布し、栽培を試みたところ実をつけたのは、温暖な気候の土肥地区だけだったということです。
「珍しいびわならば市場に出せば！」と、思うでしょうが、白びわはとてもデリケート。人肌のように柔らかく、優しく扱わないとすぐに傷んでしまいます。このような事から、出荷は難しく土肥でしか味わえない「幻の白びわ」と呼ばれています。
「白びわ」って、どういうびわなのでしょうか？
まだご覧になったことない方は気になると思います。
はい、白びわの果肉です。果肉がとても白いです。
皮も簡単に剥けます😊
味は少し酸味もありますが、糖度が高いので、爽やかな甘さのあるフルーツです。
土肥金山の中庭に実っている、赤びわも採って自家製のびわ酒を作ってみました(^^♪
８Ｌビンに沢山のびわを漬けました(^^♪
出来上がったびわ酒は、少し茶色っぽい色になりますが美味しいとの事です（私は飲めませんので食レポできずすみません）
土肥金山売店では、白びわの果肉を使用した「びわジャム」も販売しております。（価格は570円、ちなみに大人気につき只今品切れ中です…）
甘すぎず、ゆるめのジャムになりますが、パンだけでなくヨーグルトに入れても美味しいジャムとなっております。
このように白びわは、そのまま食べるだけでなく色々な調理法で食すことが出来ます。
幻の白びわ、味わってみたいと思いませんか？
６月２日（土）一日限定で「白びわ狩り」が行われます😊
恋人岬隣の白びわ園にて、大人1,500円 小人700（未就学児は無料）で楽しむことが出来ます。
１日限りの限定イベント！
４０分間も食べ放題で、幻のびわを味わうことが出来ます😊
土肥の豊かな自然に育まれた幻の白びわ。
旬の味わいを是非ご賞味ください。
ちなみに…
恋人岬から、土肥金山へ10分ほどですので、お帰りの際に是非お立ち寄りくださいませ😊
お待ちしております。
by kokubu
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